自釀葡萄酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝?

兩個(gè)月。自己釀的葡萄酒一般密封兩個(gè)月酒體即可完全澄清，用吸水管通過(guò)虹吸原理抽出上清液便可飲用。自己釀的葡萄酒二次發(fā)酵需在密封環(huán)境下進(jìn)行，防止氧氣進(jìn)入。要將發(fā)酵桶置于陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產(chǎn)氣劇烈，需繼續(xù)用塑料布扎口，待兩天后不再劇烈產(chǎn)氣，即用塑料布扎緊口密封。

酒多少度陳釀?

想要釀造陳釀酒，建議選擇55度以上的高度白酒，低度酒雖然也可以陳釀，不過(guò)時(shí)間不能太長(zhǎng)，陳釀3個(gè)月時(shí)間就差不多了。

什么是陳釀酒?

陳釀酒就是剛剛釀出來(lái)的酒壇封后存放一段時(shí)間后的酒 這個(gè)年份一般分為5，15,20,30年不等 陳釀酒之所以好喝是因?yàn)榫圃诖娣诺倪^(guò)程中產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng)，酒和水還有各種風(fēng)味物質(zhì)的融合點(diǎn)達(dá)到最大，最穩(wěn)定。